Il Giardino della Kolymbethra si trova all'interno della Valle dei Templi, patrimonio dell'Unesco, tra il tempio dei Dioscuri ed il Tempio di Vulcano.
Kolymbethra significa "piscina": nel V sec. a.C. rappresentava la riserva idrica di Akragas e vi si praticavano la pesca e l'itticoltura. Nel IV sec. a.C. la zona è stata progressivamente bonificata, sino a diventare giardino in epoca romana ed araba e orto di un'abbazia in epoca medievale. La zona è stata interamente recuperata dal FAI alla fine degli anni '90 ed è stata aperta al pubblico nel 2001. Oggi ospita cinque ettari di agrumento e piante della macchia mediterranea, come ulivi e agavi.
Al suo interno sono ancora visibili gli ipogei, gli acquedotti feaci, costruiti dagli schiavi cartaginesi, che avevano la funzione di far confluire l'acqua all'interno del bacino idrico.
Il Comune di Realmonte promuove il turismo sul territorio attraverso un protocollo d'intesa con il FAI - Fondo Ambiente Italiano.
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